Райта

(нутовый корн со специями и йогуртовой заправкой)

Raita (chickpeas with spices and yogurt dressing)

Анчар

(популярная овощная индийская закуска)

Anchar (the most popular appetizer in India)

Зеленый микс-салат

с сыром Панир-гриль под мятной индийской заправкой

Green mix-salad (salad with grilled paneer cheese and mint Indian dressing)

Сырные шарики с индийским чатни из тамаринда

Cheese balls (with Indian tamarind chutney)

Бринжаль Пакора

(салат с баклажанами фри и вялеными томатами под ореховым соусом)

Brinjal Pakora (eggplant fries salad with sun-dried tomatoes and nutty sauce)

Мург Калези

(cалат с печенью домашней птицы и авокадо с цитрусовой заправкой)

Murg Kalesi (chicken liver salad with avocado and citrus dressing)

Традиционный

индийский суп из шпината с сыром Панир

Traditional (Indian soup with spinach and paneer cheese)

Суп из домашних птиц

по рецепту Ахилеша Кумара

Soup from fowls (Akilesh Kumaar's cooking recipe)

Рыбно-кокосовый острый крем-суп

Fish and coconut soup (spicy cream soup)

Бакра Гост

(суп из бараньих ребрышек с нутом и ягодами годжи)

Bakra Gost (lamb ribs soup with chickpeas and Goji berries)

«Малай кофта»

(сырники на индийский манер с ореховым соусом)

Malai kofta (Cottage cheese patties with nutty sauce)

Плов Бириани вегетарианский

Pilau Biryani vegetarian

Плов Бириани с курицей

Pilau Biryani with chicken

Лолипоп из баранины

(хрустящие шарики из баранины)

Mutton Lolipop (crispy balls of lamb)

Баклажан

фаршированный зеленью и орехами с соусом из баранины

Aubergine (stuffed with greenery, nuts and mutton sauce)

Карри овощное

Vegetables curry

Карри Чикен

Chicken curry

Фиш карри с судаком

Fish curry with sander

Карри с бараниной

Mutton curry

Варуа Батер

(фаршированная перепелка запеченная в тандыре с ореховой начинкой / с пловом Бириани / с потрошками домашней птицы)

Varua Bater (stuffed quail baked in tandoor with nut stuffing/with pilau Biryani/with chicken giblets)

Рис Басмати ароматный

Basmati rice (aromatic)

Лача Парата

(пшеничная индийская лепешка)

Lacha Parantha (wheat Indian flatbread)

Креветки в чесночном соусе

Shrimp in garlic sauce

Креветки в панировке

Prown Pakora

Судак в панировке

Fish-Pakora

Малай Панир

(домашний сыр Панир в соусе Кешью)

Malai Paneer (homemade cheese)

Барва Личи

(личи фаршированный вишней с соусом из манго)

Barva Litchi (lychees stuffed with cherries in mango sauce)

Барва Нимбу

(лимон фаршированный лаймовым сорбетом)

Barva Nimbu (lemon stuffed with lime sorbet)

Индийская халва

(ассорти: морковная, нутовая, яблочная)

Indian Halva (allsorts: carrot, chickpeas, apple)

Чай Масала

Masala chai (tea)

Ласси, индийский коктейль

(манго/ клубника/ фруктовый)

Indian cocktail (mango / strawberry / fruit)